小花妈妈私房菜
2018-10-14
1. 鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后，背上剖花刀 将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，腌渍5-10分钟
2. 将鱼摆放入已上汽的蒸锅，两面加盐加姜，辣椒，盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖
3. 开盖后再放入辣椒(不会吃辣)，葱，蒸15分钟
4. 出锅，加生抽！好了！
蒸是为了味道更甜，与煮不同。
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