净水莲藕
2019-02-08
1. 第一步，排骨飞水之后凉水冲掉浮沫待用
2. 葱切段、姜切片、辣椒整支，大蒜整粒待用
3. 大火油锅烧热，多放一点油会比较香。放入辅料炒香，转中火再放入排骨炒两分钟左右，放入生抽、老抽、十三香继续炒，炒出香味就差不多了。
4. 另外锅烧好开水，待排骨炒好加开水进去，炖半小时左右。
5. 炖排骨期间，准备好油豆角，东北的油豆角豆粒比较大，更软糯，南方基本上就是芸豆。土豆切滚刀块。
6. 排骨炖半小时后把土豆、豆角一起放入继续炖半小时。
7. 一共炖煮了一小时左右，大火收汁就可以关火入碗啦。这个份量每次我和我老公两个人都吃得掉，因为实在是太香啦！
十三香是提味的很重要的因素
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东北排骨炖豆角