红豆坊
2019-05-17
1. 鸡腿去骨成鸡腿肉，切块。姜丝和普宁豆瓣酱和温水调匀，拌在鸡肉中腌制一小时，再放进高压锅隔水煮熟备用。
2. 面粉加水和盐揉成团，发酵一会，擀成薄面皮，撒上薄面对折再用刀切成细条，备用。
3. 热锅倒入做好的鸡肉及汤汁，加水煮面，水开放面，中间加一次冷水，再放进叶菜，面熟即可。
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