烟火茅草屋
2018-08-20
1. 取三个番茄，底部用刀子先轻轻划个十字，稍微用开水烫一下，然后取出来，皮很容易剥掉。
2. 然后把番茄切块， 倒入搅拌机里，打成酱汁备用。
3. 猪肉洗干净剁碎，用盐、白糖、酱油少许、黑胡椒粉调味搅拌，搅拌的过程需要加点水，同一个方向搅拌。
4. 锅中放油烧热，将肉末炒熟，盛出备用。
5. 再平底锅烧开一锅开水，然后加点盐，再放入意粉，中大火煮至意粉熟透。
6. 煮好的意粉过筛水分，装在盘里，加些油拌匀一下，防止意粉粘贴在一起（也可不加）。
7. 锅中放油烧热，爆香大蒜末和洋葱末。
8. 先倒入新鲜的番茄酱汁，然后再倒入番茄酱。
9. 倒入炒熟的肉末，再适当调下酱汁的味道，待肉酱汁稍微有些浓稠后再淋入碟子里的意粉中，便可食用。
两人分份
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