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紫薯冰皮月饼

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紫薯冰皮月饼
月圆食神 2018-10-22

紫薯冰皮月饼

准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 混合澄粉糯米粉,混匀。

步骤二

2. 混合牛奶和油、糖,搅匀。

步骤三

3. 奶油混合物倒入粉类,搅匀成酸奶一样的糊糊,别有疙瘩。

步骤四

4. 大火蒸约15分钟,时不时搅拌一下。最后会迅速由糊状变成固体,出锅,用刮刀把面团装进保鲜袋,这样好再揉匀一点。

步骤五

5. 紫薯馅搓小球。面团搓略大一点的小球,用手掌压成薄饼状,包入紫薯馅。最后用月饼模压。

月饼模我没抹油也没沾粉,不会很粘。

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