食味女神
2018-08-22
1. 五花肉洗净切薄片，土豆滚刀切块，鸡翅洗净划几刀备用。
2. 锅热放油，放入五花肉翻炒，放入姜、蒜、花椒炸香，倒入鸡翅再翻炒一会放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再放适量生抽、老抽、少许黄酒继续炒，炒香后放适量开水闷上，大约十分钟后倒入土豆，加盐再闷。
3. 感觉土豆软烂时，放入青椒块大火翻炒几下，这时汤汁已成粘稠状，出锅。
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