食味天下
2018-09-06
1. 将排骨洗净剁成3厘米长段，将排骨放入锅煮至八成熟。捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
2. 锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
3. 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱
4. 加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁
5. 倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，撒上芝麻出锅即可。
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