绝味叫花鸡
2018-10-04
1. 鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2. 下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3. 把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4. 等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5. 20分钟后，再加入金针菇。5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
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