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酥炸鱼排

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酥炸鱼排
丁厨房 2018-08-22

酥炸鱼排

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 鱼柳解冻之后洗净吸干水分

步骤二

2. 用料酒,黑胡椒粉,盐抓匀腌制20分钟

步骤三

3. 红薯粉用擀面杖擀细

步骤四

4. 用清水调和之后再加入一个鸡蛋

步骤五

5. 打匀再加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀

步骤六

6. 腌制好的鱼柳切块

步骤七

7. 把蛋糊倒入鱼排里拌匀

步骤八

8. 热锅温油逐片下入

步骤九

9. 先煎至两面微黄捞起

步骤十

10. 等油温升高再下入煎炸至酥脆,颜色金黄捞起

步骤十一

11. 外面一层很酥脆,里面的鱼肉还是很鲜嫩的

1.鱼柳解冻后洗净要吸干水分再腌制,这样便于入味。2。鱼肉鲜嫩,我喜欢品尝鱼肉的原汁原味,没有加入更多的调味,调味可以依照自己喜欢的调整。3,煎炸鱼先要温油下锅再等油温升高后炸至酥脆即可。

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