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老北京炸酱面

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老北京炸酱面
橙子 2017-03-06

老北京炸酱面

一款特色的手工面,因为加入了炸酱,所以口感特别的好,为了增加面的色泽和口味,此面还可以加入豆腐,萝卜,黄瓜,猪肉等一起制作,营养更丰富,功效更多,所以这款面比起普通的面对人体好处更大,适宜于多吃,赶快尝尝吧
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
老北京炸酱面做法图解1)

1..把自己喜欢的材料都切丝,用热水冲一下,敝干水分备用。

步骤二
老北京炸酱面做法图解2)

2.面条煮好后用冰水浸凉备用。

步骤三
老北京炸酱面做法图解3)

3.把油烧热,倒入葱段,蒜末、八角、花椒炒香,然后把这些挑出来,锅里只剩下油,放入绞肉,料酒、糖、生抽和老抽,翻炒一下,把甜面酱和黄豆酱都放进去。

步骤四
老北京炸酱面做法图解4)

4.加入一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖小火慢熬,注意多搅动以防止粘锅,当油和酱分离就基本好了。喜欢辣口味的可以加入一匙的老干妈,味道更好,最后大火收一下加入青葱,就ok了。

步骤五
老北京炸酱面做法图解5)

5.把材料都码好就可以开动了。

还可以放自己喜欢的食材哦。

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