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糖醋排骨

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糖醋排骨
妈妈的味道 2018-11-23

糖醋排骨

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 原料。

步骤二

2. 排骨焯水。

步骤三

3. 焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟,砂锅里放入盐,姜片,料酒,八角。

步骤四

4. 碗里放入盐,番茄沙司,老抽,少许醋,白糖,加适量水,拌匀。

步骤五

5. 煮好的排骨捞出控干表面的水分后,裹少许玉米淀粉。

步骤六

6. 炸排骨,炸至排骨表皮金黄酥脆。

步骤七

7. 炒锅倒油,放入蒜末炒香。 倒入碗汁。

步骤八

8. 倒入炸好的排骨翻炒片刻,关火后撒少许芝麻,葱末即可。

步骤九

9. 酸甜可口的糖醋排骨。

煮好的排骨要控干水分再裹淀粉,否则炸的时候会崩油,很危险。

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