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红苋菜汤

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红苋菜汤
美味厨艺 2019-04-27

红苋菜汤

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 先将红苋的头部搞掉,洗干净,控干水,为什么不要头部,,因为头部比较老,而且泥沙比较多,

步骤二

2. 热锅放油,,然后放蒜头,炸到蒜头转金黄色,,

步骤三

3. 然后放入清水,,

步骤四

4. 大火烧开水以后。。。

步骤五

5. 放入红苋菜,,用锅铲翻动几下,,继续大火烧开,,不用盖锅盖,,

步骤六

6. 不用盖锅盖是因为盖上菜会变老变黄,,,大火烧开以后大概两分钟左右放味精,鸡粉,盐,调好味就可以关火,

步骤七

7. 煮菜汤最主要还是大火烧,,不要盖锅盖,时间也就两三分钟,小火烧的时间长了菜老了就不好吃,一定要先热油爆油锅再放水,才好喝。

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