加糖不加奶
2018-09-02
1. 将各种材料称好备用
2. 将黄油、糖粉、盐拌匀，用电动打蛋器打至黄油呈乳白色时，加入牛奶
3. 将黄油与牛奶完全搅拌均匀后，倒入低筋粉，用胶刮继续搅拌成面糊
4. 将搅好的面糊静置待用
5. 用8齿花嘴将曲奇面糊挤至圆形形状在烤盘上
6. 把曲奇放进提前预热好的烤箱，上火170，下火130，烘烤20分钟
7. 将烤至金黄色的曲奇放置凉网放凉
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1.注意黄油打发的程度，一般呈乳白色就可以了；2.搅拌面糊时注意不要把面糊搅拌起筋；3.挤曲奇花时，手用力要均匀，挤出来的曲奇大小才均匀；4.烘烤中的曲奇，可以用转换烤盘的方式使曲奇颜色更均匀；5.曲奇出炉前，可用手按压表面，如果有发软的现象，可增加烘烤时间；
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