爱吃茄饼的小瘦子
2018-09-16
1. 干木耳用淘米水泡发，去掉硬蒂，彻底清洗干净后，撕成小朵，沥干水分；
2. 猪肉洗净，剁碎；肉末用盐、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
3. 炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；
4. 放入肉末翻炒至肉末颜色变白；
5. 放入木耳翻炒；
6. 调入适量生抽；
7. 翻炒至食材变熟后，调入适量盐、鸡精；
8. 翻拌均匀后，关火；
9. 起锅，上桌，用小米辣点缀下。
1、木耳用淘米水浸泡，可以有效地去掉木耳的杂质；
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肉末木耳