小雅兴
2019-06-20
1. 要用家里已经炖好的熟排骨
2. 玉米先纵向剖成两半 然后切成段
3. 油豆角把筋去掉
4. 胡萝卜去头去尾切成段
5. 土豆和红薯不能直接切成滚刀块要左手拿土豆 右手拿刀 用刀尖砍进去一点 然后抬刀掀起掰开这样断面不整齐容易入味
6. 葱姜蒜都切成片 葱要多一些
7. 锅里多放一些油 热锅凉油煸香葱姜蒜以及大料烹入大量酱油
8. 下入所有的蔬菜 炒到断生之后加入排骨再炒一会儿然后加入适量的开水 基本上水到菜的三分之一处加入鸡精和胡椒粉
9. 把所有东西都倒进高压锅 上汽之后压五分钟即可出锅
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