动人的食谱
2018-09-17
1. 35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。
2. 往容器里，加入两只鹧鸪蛋。
3. 然后，加入40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
4. 接着，将融化了的黄油加入。
5. 最后，往混合液体里加入40克细砂糖、15克奶粉，145克低筋面粉。
6. 用手揉成一个光滑的面团。
7. 将面团，装入一个大号保鲜袋里，用杆子擀成厚约0.3CM的长方形面片。
8. 把长方形面片切成约1.5CM见方的小方块。
9. 把小方块排入烤盘。
10. 烤箱180度，上下火，预热2分钟，然后将烤盘放在中层，烤15分钟左右即可。冷却后密封保存。
1、揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。2、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。3、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了哈。
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