虾皮地开锅
2018-09-26
1. 鸡腿去骨 然后切块 最好每一块上都带着鸡皮
2. 用牙签把鸡皮上多扎些小眼然后加入适量的酱油 料酒 盐 十三香 姜片腌制二十分钟
3. 菜花弄成小朵 胡萝卜切成薄片 木耳提前泡发把他们都下热水焯一下
4. 调一个照烧汁儿 需要一勺半的酱油 一勺半的料酒 半勺糖 半勺蚝油
5. 锅里放一点油 把鸡皮朝下放进去 小火慢慢的煎等级皮金黄色了就翻个面继续煎煎到用筷子轻轻一扎就扎透了就说明煎好了
6. 倒入照烧汁翻炒均匀然后下入焯好的蔬菜翻炒均匀小火收收汁就好了浇在米饭上面即可
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