1. 以1:4的比例用面粉 凉白开水 1个鸡蛋制作面糊,以不黏稠为主。
2. 平底锅烧热后、用厨房纸巾沾少许清油涂于平底锅,调小火后用勺子盛出一勺面糊平摊于锅底,打入鸡蛋,摊平。
3. 等待面糊凝固后,翻至另外一面。
4. 翻面后,涂上豆瓣酱(按照个人喜好,也可涂上番茄酱),撒入葱末(香菜)等。
5. 按照个人喜好放入培根(火腿或者炒熟的肉末,我个人比较喜欢Cheese,喜欢放很多,可以更有口感)。
6. 卷起出锅,可以按照个人喜好撒上番茄酱。
7. 按照喜好切段,即可食用。
没有培根可用火腿代替。有小baby或者不喜辣的人士可以用番茄酱代替豆瓣酱。
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