丹丹的下厨记录
2018-08-30
1. 鸡胸肉洗净，切丁。
2. 用姜片、淀粉、盐、料酒腌制。
3. 黄瓜切丁。
4. 胡萝卜切丁。
5. 准备其它配料，黑木耳先泡发，青椒、红椒切丁，大蒜切小块，炸花生米，就不一一上图了。
6. 油锅里爆花椒、红辣椒，炒出香味后把花椒、辣椒捞出。
7. 再在油锅里爆姜蒜，翻炒一会，下腌好的鸡丁。
8. 鸡丁变色后加其它配料，翻炒一会，加耗油，加少许鸡精、胡椒，勾芡出锅。
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