野鸭子的厨房
2018-11-09
1. 从上第一排起分别为：盐，黄油，番茄汁，亨氏番茄酱。第二排左边盘内为肉末、青红椒、大蒜。右边盘子为蘑菇。最下方盘内为意大利长面。
2. 白洋葱半个
3. 热锅放入一小勺花生油，煸炒大蒜和红绿椒，然后放入肉末。炒至肉末变色。 同时用另一个锅将水烧开，放入意面掩锅盖煮11-13分钟。把握好煮面时间。煮太久面会过软，时间不够面又会太硬。
4. 放入黄油使黄油融化
5. 放入蘑菇煸炒至蘑菇变软，倒入番茄汁和番茄酱。番茄汁量以差不多没过菜为准，番茄酱两汤勺即可，番茄酱如果过多，酱汁会偏甜。
6. 酱汁沸腾后倒入洋葱。再沸腾5分钟。
7. 意面煮好后捞出将水滴干，放入几滴花生油或色拉油或橄榄油搅拌以免面结成坨。
8. 将煮好的酱汁倒在意面上。将面与酱汁搅拌均匀。
9. 将面乘入盘中，就可以享受美味的意大利面了。
菜谱里标明“非必需”的都是若没有就不用放的食材
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