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戚风蛋糕

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戚风蛋糕
吃出美丽 2018-10-15

戚风蛋糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 准备4个鸡蛋和一合250克的牛奶,也可以是酸奶.

步骤二

2. 蛋白跟蛋黄分开

步骤三

3. 蛋黄容器里面加入250克的牛奶,搅拌均匀.

步骤四

4. 蛋白容器里加入一点盐和5勺的白沙糖

步骤五

5. 利用机打发蛋白比较快,没有电动的,手动的也行哦!

步骤六

6. 打发好的蛋白成奶油形状,倒立容器也不会掉为好!

步骤七

7. 把8勺的面粉过筛加入蛋黄浆糊里

步骤八

8. 把面粉跟蛋黄浆搅拌均匀

步骤九

9. 把打发好的蛋白分3次加入蛋黄浆里,上下拌匀,不要打圈哦!

步骤十

10. 拌匀的浆液放到蛋糕膜具里,预热烤箱2分钟,放烤箱里烤,190度,上下烤25分钟. 不同的烤箱时间不同哦,自己掌握!

步骤十一

11. 出炉,冷却后才脱膜!

步骤十二

12. 美味可口的戚风蛋糕完成了!

蛋清跟蛋黄分开,不要粘上蛋黄哦!

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