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肉沫酿香菇

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肉沫酿香菇
吃菜不是饭 2018-10-02

肉沫酿香菇

准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 素面于清水中泡发至软,或直接用开水煮散,注意别煮熟哦!再捞出沥干水份,均匀铺于菜碟中,撒上少量盐与鸡精。

步骤二

2. 瘦肉(五花肉)切成沫,放入料酒、生粉、生抽淹至5分钟。

步骤三

3. 香菇去蒂洗净。

步骤四

4. 将淹好的肉沫酿入香菇内,将酿好的香菇放于素面上。上锅隔水蒸8分钟左右。

步骤五

5. 枸杞洗净,于开水中泡一分钟。待步骤4出锅后洒于食材上即可!

我用的是五花肉,口感更滑哦!怕油腻的朋友就用瘦肉吧。注意淹肉沫时不用放盐了,否则会很咸,如果担心太淡的话就在香菇上洒一点点盐,很少很少哦!

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