咖妃咖啡
2018-09-13
1. 鳝丝放入清水中浸泡约10分钟，切成细长的丝,洋葱洗净切丝。
2. 锅中放入油，烧至五成热后倒入鳝丝,不停地翻炒以防糊锅。再倒入洋葱丝。
3. 将鳝丝和洋葱丝大火翻炒一分钟；
4. 再加入料酒、 生抽酱油和白糖翻炒均匀，转盘时撒上白胡椒粉即可。
鳝鱼虽然营养价值高，但最好是在宰后即刻烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。
「自制」美味的葱爆鳝丝
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