爱做饭的TA
2019-06-06
1. 材料
2. 2、将蒸熟的南瓜，压成南瓜泥，倒入面粉中，酵母用水化开后，倒入面粉中搅拌均匀；
4. 将面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜或者湿布盖上，在温室中发酵至3倍大小
5. 将发酵好的面团排气后，揉均匀，切成大小均匀的小剂子
6. 5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加；另一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心；
7. 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可
10. 1将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖几分钟即可。
11. 最后晒个自拍，哈哈，今年三月份做的
12. 第一次做发酵有点失败，但口感还是不错的，有南瓜的香味。
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南瓜玫瑰花馒头