1.准备好的南瓜;PS:这个南瓜不止500克,我一起蒸熟用于做炸馒头丸子。
2.南瓜去皮、去瓤、去籽,切块,洗干净,放在蒸锅中蒸熟;PS:照片蒸熟的南瓜不止500克,我一起蒸熟用于做炸馒头丸子。
3. 准备好白糖、干酵母、面粉;
4.蒸熟的南瓜取500克,用料理机绞碎;
5.干酵母粉,面粉,绞碎的南瓜一起拌均;
6. 揉成光滑的面团,保鲜膜包好;
7.放置40放置,等发酵到原来的1.2--2陪即可;
8.把揉的面分成二个馒头大小量,然后再分六小份,其中5份大小相同,另外一份稍微小些;
9.五等份的擀成大小相同的圆皮,(像饺子皮一样),另外一个小份揉成长长条;
10.把长长条放中间,然后卷起来,一定要把面皮贴紧,然后很结实的卷卷卷;用刀从中间切开,就是二个馒头。
11.做好的馒头,放入蒸锅中;
12.按常规蒸,蒸25分钟即熟了。
1.蒸熟南瓜,放料理机,要很碎的南瓜泥;2.卷馒头的时候要很结实很结实的卷
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