1. 黑茄洗净备用。图片展示两条,我实际只用了一条。
2. 美的微波蒸宝底座加水。
3. 茄子切成小条,摆盘里,再放入微波蒸宝的蒸格内。
4. 微波蒸宝盖上外盖,放入美的M1-L237A微波炉中。
5. 启动微波炉的菜单“清蒸鱼”程序,耗时16分钟。
6. 在等待的这十几分钟里,我们可以从容不迫的准备凉拌麻辣小料,先把大蒜用磨泥器磨成蒜泥。
7. 再准备另外的各种调味品:红油辣椒、花椒油、生抽、白糖、香麻油、花椒粉、鸡精、盐、凉拌醋,香葱、香菜洗净切细。
8. 各种调味品根据口味适量混合搅拌,麻辣小料快速搞定。
9. 时间到,从微波炉里取出蒸好的茄子。我们发现,这个M1-L237A微波炉蒸出来的茄子果真是极好,不但很好的锁住了水份,还最大限度的保留了茄子原来的好色泽,而且在蒸制过程中没有满屋的水蒸汽,让我欣喜不已。
10. 茄子放凉,淋上麻辣小料,加一点黄瓜片做点缀。一盘令人垂涎欲滴的凉拌茄子这就做好啦。
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