1. 龙虾洗干净
2. 放油,油5成热的时候放豆瓣酱、蒜泥、红辣椒,葱、姜,出香味倒入龙虾,大火炒,放料酒、糖、盐
3. 龙虾变红倒入水,没过4分之3,烧大概15分钟,使龙虾入味
4. 出锅前放入青椒,炒一会就可出锅
5. 自制一碗调料,锅中少油,放入葱姜沫,蒜泥,酱油,辣椒,少量糖,烧粘稠后出锅
油要多一点,油不热的时候下豆瓣酱,不会糊
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