银元煮蛋
2018-11-27
1. 准备原料，鸡胸肉顺纹理切成7块备用
2. 鸡胸肉和2片姜入冷水锅中，大火烧开继续2-3分钟关火取出洗净
3. 鸡胸肉撕成细条（也可装在保鲜袋中擀面杖敲打后撕条）
4. 冷油入花生米小火煎炸熟，取出花生搓去皮备用
5. 锅内的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香叶、八角煸出香味儿，取出不要剩油
6. 剁椒、鸡丝、花生米小火翻炒
7. 倒入少许酱油和盐拌匀即可
8. 鸡蛋面煮熟过凉水后和鸡丝拌匀即可享用
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