侠客醉酒屋
2019-07-01
1. 取适量面粉！(根据你需要做的茄子量)，加入一个鸡蛋，适量水，搅成糊状，根据个人口味加入适量的盐、十三香、鸡精、黑胡椒粉，搅拌均匀备用。
2. 细长型的紫茄子，洗干净，不用去皮，切成稍微厚一点点的圆片备用。
3. 电饼铛预热并倒入适量的油，茄子片放入面糊内裹面糊，放入电饼铛两面煎的略黄，出锅！
茄子切片，裹上蛋液，再沾上一层薄薄的面包屑，放入油锅中炸，蛋…
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