烟火茅草屋
2018-12-04
1. 将买来的速冻翅中洗净。用刀子分别在每个翅中正反两面划2至3道使之在接下来的烹饪过程中更入味
2. 将有花刀的翅中飞水（在放有葱段的开水中焯2分钟、不可过久、鸡翅肉质会变老）捞出过凉水
3. 将过凉水后的翅中撒是适量盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟
4. 炒锅中倒入食用油（平时炒菜量或者多一点点）烧热、加入花椒炒香放入腌制过的翅中煎至两面金黄倒入适量可乐小火焖煮（中途要不时将翅中翻面、以免炸糊）
5. 当锅内汤汁收干 出锅装盘
6. 也可以撒上葱花芝麻增美增香
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