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火爆辣子肥肠

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火爆辣子肥肠
水果仙子~水仙 2019-04-18

火爆辣子肥肠

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将生肥肠清洗干净,锅里葱段、姜片、及少许花椒、绍酒下入洗净的肥肠焯水。

步骤二

2. 把家里的老卤拿出来化冻

步骤三

3. 卤水里下入焯水的肥肠,加姜片,盐,花椒,八角,桂皮,香叶大火煮开后,小火煮约30分钟煮熟,捞出沥干水份

步骤四

4. 葱,姜,蒜切片

步骤五

5. 尖椒斜切成段

步骤六

6. 洋葱切片,干辣椒切段

步骤七

7. 卤好的肥肠切成段

步骤八

8. 净锅放油,油热后加入豆瓣酱炒出红油

步骤九

9. 放入花椒和干辣椒段,洋葱段,尖椒段炒香

步骤十

10. 倒入肥肠煸炒

步骤十一

11. 倒入肥肠煸炒

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