1. 青红辣椒洗干净,切段,备用。
2. 肥肠用盐和玉米面清洗干净,放入装有花椒大料、少许料酒的锅内煮熟放凉切段。
3. 干辣椒切段。锅内放少许油,放入肥肠暴炒。加入干辣椒翻炒出香味后,加入切好的辣椒段。继续炒几下,加盐和少许胡椒,味精调味即可。
也可以买些半成品肥肠,不用收拾,炒起来更快
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