1. 肥肠反复冲洗干净后放入烧开的水中氽一两分钟捞出。锅里放现成的卤料(超市菜市场都有卖),然后加入适量的水,烧开后放入肥肠,中火30分钟。
2. 干辣椒切段,酒鬼花生也准备好。也可以用自己做的油酥花生,不过酒鬼花生更香一些~干辣椒多一些这道菜的味道才更突出,吃不了太辣的话可以少放。
3. 锅内放入少量食用油,加入十来粒花椒,倒入切好的肥肠煸炒至肥肠颜色变深。
4. 随后放入干辣椒段翻炒。
5. 起锅之前放入酒鬼花生炒匀。
6. 放一小撮糖提鲜,再放入鸡精和芝麻装盘。
肥肠要用盐、醋、酒反复清洗,还要去掉肥肠里的肥油。
起先听到这道菜品,顿感莫名其妙,原来所谓杀猪菜是东北农村每年…
把新鲜的生猪血放入盆内,凝成块;然后加入荞面和调料调成肠料,…
大肠炖豆腐是一道看起来奇怪但是吃起来却又非常美味的菜肴。很多…
苦菜干炖大肠汤做起来超级的好吃你们都喜欢吃吗,反正我觉得这是…