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芥兰炒排骨

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芥兰炒排骨
潮音潮人 2018-09-12

芥兰炒排骨

芥兰,产于中国广东等地。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,为抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝,炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味,料酒可以起到增香的作用。 而猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 这就是今天给大家做的潮汕家常菜:芥兰炒排骨
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
芥兰炒排骨做法图解1)

把所有配料和排骨搅拌均匀,腌制半小时

步骤二
芥兰炒排骨做法图解2)

芥兰洗净后切段

步骤三
芥兰炒排骨做法图解3)

香葱、辣椒、生姜切丝

步骤四
芥兰炒排骨做法图解4)

把火烧开后,芥兰焯水

步骤五
芥兰炒排骨做法图解5)

待油沸后把排骨煎至金黄

步骤六
芥兰炒排骨做法图解6)

最后把芥兰、姜丝、辣椒丝、香葱混在一起再炒

步骤七
芥兰炒排骨做法图解7)

成品,快点拍照享用吧~

温馨提示

请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

不要同时把所有材料一起炒,会生熟不均

生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力

低价天天有,点我送到家

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