1. 鱼洗净片鱼片放小盆里,加入生抽 、胡椒粉、料酒、淀粉,用手轻轻抓几下,淹30分钟入味
2. 番茄去皮,蒜切片,锅内放油,七成热时放入蒜片炸出香味,放入已切好的番茄块炒出汁,根据口味放一点佐料和辣椒、盐,然后放入鱼片,炖十多分钟即可。
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