土豆泥
2018-10-03
1. 原料大合影，依次是午餐肉，培根，肉末，黄油，土豆，面包糠，淀粉，盐，黑椒，牛奶，鸡蛋，洋葱未入境哈哈
2. 把培根，洋葱，午餐肉都切成丁，鸡蛋液和肉末备用
3. 讲所有丁和肉末过油翻炒，加入盐鸡精调味，炒好盛出放凉
4. 土豆放入微波蒸熟
5. 将蒸熟的土豆去皮压扁，同时加入黄油和牛奶大力搅拌成糊状，注意这里的黄油牛奶很重要，不加会不香，做土豆泥山药泥的时候都是，黄油亦可隔水融化，直接加入搅拌
6. 扮成这样的软糊状参照土豆泥
7. 拌入之前炒好的材料们
8. 做成饼状，我用了模具
9. 裹入淀粉鸡蛋面包糠，注意！这里先裹鸡蛋淀粉或面粉后再过蛋液裹面包糠最好，因为这样最后的可乐饼才坚硬酥脆，不易折，之前我只裹一层，做出来不好抓拿，容易散，但裹两层极费鸡蛋，也可以第一层不用鸡蛋裹糊。
10. 成品可乐饼
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