1.将三大勺番薯粉放入碗中。
2.加水搅拌,再加入适量的盐,味精和米酒,再打入一个鸡蛋搅拌。
3.热锅加油,轻晃动锅,使油大面积开来,不易粘锅。
4.将糊倒入锅中,晃动锅,使糊慢慢流成饼状。
5.煎一两分钟,稍有金黄,翻面,再煎几秒就可关火。
1、也可在步骤2中加入葱花,味道会更香。2、可以直接吃,也可包上肉松,火腿肠,油条等。3、注意控制时间,不要煎太久,不然容易焦。喜欢有脆脆感的朋友,可以稍多放一点油。
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