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家常红烧大排

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家常红烧大排
波波小米粥 2018-12-05

家常红烧大排

准备时间:60分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 用刀背剁大排,这步很重要哦

步骤二

2. 尽量剁多点,不过不要剁断

步骤三

3. 剁好后加点盐和料酒,腌一下

步骤四

4. 再放油里炸,炸到金黄色,取出大排,放碗里把油过滤下

步骤五

5. 待全部炸好后,炸的油倒掉,重新倒新油,当然你觉得如果倒掉可惜,可以再用了,油不要太多,加生姜大蒜等香料后,翻炒几下,放大排再炒

步骤六

6. 炒到香味出来,就放水,盐,酱油两勺,大火烧开,烧十分钟左右,再小火半小时左右,这个看大排的量了,如果还不知道,可以自己尝下,味精最后放。为了好看,最后快起锅的时候可以放几根葱或大蒜叶,添点色。

步骤七

7. 晕,第一次弄,忘记拍成品图了

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