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家常版小米椒干煸仔鸭

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家常版小米椒干煸仔鸭
吃不胖的瘦子 2018-11-14

家常版小米椒干煸仔鸭

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将仔姜,泡小米椒,泡姜,蒜,切细。二荆条青椒切成小段。仔鸭切成小块!

步骤二

2. 锅烧开,倒入菜油,油烧开后将鸭子倒入煸炒!!

步骤三

3. 把鸭子倒入后继续大火翻炒,炒掉鸭子的水份!

步骤四

4. 到入老抽,料酒,上色,去腥!炒到鸭子焦黄,水分全部炒干,油清亮!!然后把山奈八角切细,放入一起炒!

步骤五

5. 倒入切好的仔姜,一勺豆瓣酱!花椒,青花椒,一同翻炒,炒出香味!!!放一点点白糖提味!!

步骤六

6. 接着把泡小米椒,泡姜,蒜,一同倒进入翻炒,放鸡精继续翻炒!!!

步骤七

7. 最后把青辣椒,倒入,炒到青辣椒熟了,这道菜就可以出了!!!不能吃辣的可以减少辣椒的量!!!

一定要用泡小米椒,不然出不了味道!鸭子要买嫩鸭子,仔鸭!豆瓣酱可以在超市买埤县豆瓣酱!

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