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家常版风干鸭

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家常版风干鸭
雪雪的豆窝 2018-09-24

家常版风干鸭

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 洗好鸭腿,用纸吸干水分,用到前后都划口,以便入味。

步骤二

2. 大量花椒放入炒锅炒熟(锅里不放油,小火哦)

步骤三

3. 炒熟后的花椒碾成末,用擀面杖即可。加入盐(盐的分量稍多)

步骤四

4. 将两面都划开口的鸭腿,均匀沾满加入盐的花椒。

步骤五

5. 放入冰箱腌制一晚

步骤六

6. 第二天,锅里加入水、适量的酱油、醋、料酒、葱、姜、蒜(干辣椒)及鸭腿,一起大火烧开后,转入小火40分钟。

步骤七

7. 40分钟后关火。放入盘中凉凉。喜欢孜然口味的话还可以撒些孜然粉。

可以半片鸭,可以是鸭腿。这道菜怕胖的MM可以吃哦,没有一滴油,而且在煮的过程中鸭肉中的油全都煮出来了。绝对的能解馋的减肥食品!

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