居然小星馆
2019-04-02
1. 烧开水，放入排骨抄一会，倒掉沫水，用清水清洗
2. 在碗中放入盐、糖、料酒、玉米淀粉，少许油拌匀，腌制10分钟
3. 烧热油，用筷子翻面，炸至金黄
4. 装盘控出油分
5. 锅中留底油，葱姜八角桂皮爆香，然后捞出
6. 加入糖炒出焦糖色，放排骨煸炒
7. 放入酱油添色
8. 加开水淹没排骨炖20分钟
9. 出锅前加醋、水淀粉收汁，装盘
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