味穿墙
2018-10-25
1. 先把里脊切条状用姜蒜末，少许盐腌制起来
2. 小碗里倒入3勺醋，一勺淀粉，2勺砂糖（我喜欢冰糖就放的冰糖）调成勾芡汁
3. 另取一个碗，打入一个鸡蛋，3勺淀粉，少许盐。做裹粉。
4. 锅里放油，里脊裹好调好的糊下锅小火炸。
5. 最好是炸两边，第一遍小火炸成型，第二遍中火炸成金黄色，这样可以避免烫伤，
6. 炸里脊剩下的油倒入5勺番茄酱翻炒出红油，再倒入调好的芡汁翻炒。
7. 最后放下炸好的里脊一同翻炒至酱汁裹满每个里脊就可以起锅了
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