辣香扇贝
2018-10-29
1. 牛肉切片，用料酒，生抽，淀粉和盐拌匀 腌5-15分钟
2. 准备辅料全部切片
3. 热油炒老干妈豆豉，炒香后下姜，蒜，青红辣椒翻炒. 炒直香味辣味出来下牛肉大火翻炒快熟时放孜然和葱（太早炒葱会变黑）快出锅时下香菜翻炒几下就OK啦
4. 炒时不需要放任何调料因为肉已经腌过了
挑选嫩牛肉适合大火快炒
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