1. 准备好所有材料。
2. 取汤锅一只装水2升。(锅可以选砂锅或不锈钢锅,但不可以用铁锅。水的多少也可以根据自己的口味调整,喜欢浓的就减少水量,喜欢淡的可以增加水量。)
3. 所有材料投入锅中,开大火煮沸,再转小火煮半小时。(下锅前,桂花装入煲汤的袋中。)
4. 根据自己的喜好加入冰糖,喜欢酸的少放,喜欢甜的多放。
5. 煮好后的酸梅汤冷却后装瓶入冰箱冷藏。请尽快食用。
乌梅可以在药店购买。桂花装入煲汤袋中是为了防止桂花散入整个锅中,影响口感。
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