冰山雪莲
2019-07-11
1. 瘦肉切成末，用黄酒浸泡20分钟，去腥。
2. 酸豆角用清水泡20分钟，没那么酸。
3. 姜蒜红尖椒切末备用。
4. 酸豆角切小段备用。
5. 热锅，倒入酸豆角翻炒去除水份，起锅备用。
6. 热锅，油烧到7成热，倒入蒜姜尖椒，爆香。
7. 倒入瘦肉，加少量老抽，肉要多炒一下。
8. 倒入酸豆角，翻炒5分钟，起锅。
9. 开胃的下饭菜就ok啦。
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