萝卜爱白菜
2018-12-08
1. 芋头切小块，五花肉切小块，虾米用水泡软；粘米粉兑凉水，不要稠也不要稀，要用一个比较大的容器，因为后面要把全部主料一起放进去。
2. 将五花肉放到炒锅里煎出大部分油，然后放进芋头一起翻炒，放入五香粉和适量盐，放少许水，盖锅盖焖一下。
3. 待芋头八成熟时，把五花肉和芋头起锅一起放到兑好凉水的粘米粉容器里，虾米也一起放进去。
4. 所有主料混合在一起，搅拌均匀，然后倒进一个平底的宽口大盘子，放到锅里开水蒸煮20分钟。
5. 起锅后马上撒上一把白芝麻，均匀平铺整个盘面，冷却一会起用比较不容易粘底。
材料按照个人喜好或多或少，或换自己喜爱的材料；煮熟后冷却一会再吃不容易粘底盘；喜欢吃煎芋头糕的可以切手指厚的小块放到锅里用花生油煎一下。
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