1. 先将芋头及红萝卜去皮,刨丝。
2. 锅中加热,倒少许食用油爆香虾皮。
3. 将虾皮,盐,糖粉,五香粉,生粉加入芋丝中拌匀,倒入盘中压实。上锅大火蒸10分钟。
4. 待凉后切块,热锅煎至表面微黄即可。
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