1. 将馄饨皮切成7厘米圆状,在热油中炸,用勺子往下压,形成碗状,炸至金黄色,取出,在餐巾上滤干。
2. 烤鸭去骨,切成小条状,在澳洲柑橘汁中腌2个小时。
3. 将烤鸭滤干,拌上香菜、澳洲柑橘、盐、胡椒调味。
4. 用勺子倒入油炸馄饨碗中,用葱条点缀,立即食用。
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