1. 土豆去皮切丝,青红辣椒切丝备用
2. 土豆丝放入清水中泡三分钟捞出
3. 泡过的土豆丝放入沸水中煮三分钟捞出控干水分
4. 热锅下油,放入青红椒翻炒一分钟,放入土豆丝,放入适量白醋翻炒两分钟后出锅装盘
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