恩泽的小厨房
2019-05-14
1. 原料洗净备好，茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花；
2. 茄子挤掉水份备用；
3. 炒锅下正常量的油，下茄子炒软，盛出备用；
4. 锅中伊思娜橄榄油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。
5. 下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色；
6. 炒匀后加入适量生抽，少许料酒；
7. 炒匀放入茄子，撒上葱花，炒匀即可出锅。
健康功效：茄子：清热、活血、消肿花椒：温中、止泻、止痛
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